Lee Kum Kee fue establecido en 1888 cuando su fundador, el Sr. Lee Kum Sheung, inventó la salsa de ostras en Nanshui, Zhuhai, provincia de Guangdong de China. Con una gloriosa historia de 123 años, Lee Kum Kee se ha convertido en un nombre familiar en una empresa de origen chino de calidad y confianza. Lee Kum Kee demuestra su valor central en "teniendo en cuenta los intereses de otros" en todos los aspectos de sus operaciones comerciales. Fue construido en los principios de "pragmatismo, la integridad y el espíritu empresarial constante". La compañía tiene dos misiones -.. "La promoción de la cocina china en todo el mundo" y "la modernización de la medicina tradicional herbal china en todo el mundo".

La central de Lee Kum Kee se encuentra en Hong Kong y tiene cinco plantas de producción en Xinhui, Huangpu, Hong Kong, Malasia y Los Ángeles. La fábrica de Xinhui es la operación más grande que ocupa 1.700 hectáreas.

Of rece más de 220 variedades de salsas y condimentos en más de 100 países y regiones en todos los continentes.

Además del grupo Lee Kum Kee Salsas, el grupo de Lee Kum Kee Salud, Infinitum (China), desarrolla el mercado chino de productos de salud a base de hierbas.

Armado con una cultura de gestión única, estricto control de calidad, productos excelentes e innovadoras, y su reputación de un siglo de duración, Lee Kum Kee ha logrado el reconocimiento y ganó numerosos premios de prestigio.