Authentic Asian Sauces
Camarones a la Diabla
Qué se necesita
Ingredientes
- 2 cdas. aceite de canola
- 1 cebolla blanca pequeña, picada no muy fina
- 4 dientes de ajo pelados
- 3 tomates roma, asados y cortados en cubos
- 2 cdas. de chipotle en salsa adobo
- 1 cda. de pasta de tomate
- 1 lb. de camarones jumbo, con cola, pelados y desvenados
- ¼ taza de cerveza mexicana
- 2 tazas de arroz con cilantro, para servir
Sazonar
- sal y pimienta, al gusto
- 2 cdas. de Salsa de Soya Reducida en Sodio de Lee Kum Kee
- 2 cdas. de azúcar
Hecha con productos de
Lee Kum Kee
Cómo se prepara
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https://www.youtube.com/watch?v=ZvGWEU2nISY&feature=youtu.be
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Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén, hasta que estén dorados. Luego, coloca el sofrito en una licuadora o procesadora de alimentos. Tritura hasta hacer puré las cebollas, el ajo, los tomates asados, el chipotle en adobo y la pasta de tomate. Aparta.
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En una sartén mediana, calienta aceite a fuego medio-alto. Sazona los camarones con sal y pimienta y ponlos a freír durante 2 minutos (hasta que tomen un ligero color rosado). Agrega la cerveza mexicana y cocina la preparación durante 3-4 minutos.
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Agrega la Salsa de Soya Reducida en Sodio de Lee Kum Kee, el azúcar y el puré de tomate triturado. Cocina durante 3-5 minutos, hasta que los camarones absorban la salsa y la preparación haya espesado.
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Sirve inmediatamente sobre una base de arroz cilantro.