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鳳梨煙肉炒椰菜花飯

  • Difficulty Level: 3
  • Serves Serves:
  • Preparation

    15 mins

  • Cooking

    10 mins

中式食譜 亞洲美食

What you’ll need

Ingredients

  • 椰菜花1 磅
  • 菠蘿 3 ½ 安士 [切粒]
  • 煙肉3 安士 [切粒]
  • 番茄1個 [切粒]
  • 腰果1安士
  • 九層塔 ⅕ 安士 [切絲]
  • 洋葱 ½ 個 [切粒]
  • 水 ⅕ 杯
  • 李錦記蒜蓉1茶匙
  • 李錦記薑蓉1茶匙

Seasoning

  • 李錦記薄盐生抽 (減鹽醬油) 2茶匙
  • 李錦記潮洲風味辣椒油2茶匙
  • 李錦記即磨白胡椒 少許

Made with
Lee Kum Kee products

潮州風味辣椒油, 0.1 oz (3 g), 小包

小包醬料

潮州風味辣椒油

How to make it

  1. 將椰菜花切成4份，將花的部份切碎或以刨絲器刨碎。

  2. 中火燒熱油，加入煙肉爆香，再加入洋蔥、蒜蓉、薑蓉炒香。

  3. 倒入椰菜花碎，調味料及清水炒5分鐘。

  4. 加入鳳梨、腰果、蕃茄及九層塔輕炒2分鐘，擺盤即可。

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