El centro de producción de Xinhui de Lee Kum Kee obtiene la certificación LEED de Platino

Con una historia que se remonta 132 años en el tiempo, Lee Kum Kee, la empresa especializada en salsas, siempre ha sido pionera en el desarrollo sustentable. Su centro de producción en el distrito de Xinhui de la ciudad Jiangmen, situada en la provincia de Cantón, obtuvo recientemente la prestigiosa certificación LEED Platino. Lee Kum Kee es la primera empresa de la industria mundial de alimentos fermentados en recibir esta certificación.

La certificación LEED (Liderazgo en Energía y Diseño Ambiental) es un sistema de calificación de edificios ecológicos de cuatro niveles reconocido mundialmente: Certificado, Plata, Oro y Platino. El proyecto ecológico de fermentación de salsa de soja de Lee Kum Kee fue distinguido con la certificación LEED-NC V4.0 Platino, que es el nivel más alto del sistema de calificación.

Promover el desarrollo sustentable y crear un futuro ecológico

La certificación LEED es el sistema de calificación de edificios ecológicos utilizado más ampliamente en el mundo y un símbolo mundialmente reconocido de logros y liderazgo en materia de sustentabilidad. El centro de producción de Xinhui de Lee Kum Kee aplica una estrategia integral de eficiencia energética y protección medioambiental, y cuenta con un sistema de generación de energía solar fotovoltaica, un sistema de bomba de calor geotérmica, un parque de humedales e instalaciones de tratamiento de aguas residuales. En especial, el sistema de generación de energía solar fotovoltaica y el sistema de bomba de calor geotérmica obtuvieron la más alta calificación en ahorro de energía de LEED.

El sistema de generación de energía solar fotovoltaica está instalado en el techo de la planta de salsa de soja. La interfaz de semiconductores convierte la energía solar directamente en electricidad, reduciendo así en gran medida el consumo de la electricidad proveniente de la red de distribución eléctrica. El sistema de bomba de calor geotérmica suministra agua caliente y fría para fermentar la salsa de soja a través de intercambiadores de calor y condensadores. Además, utiliza la energía geotérmica termostática del subsuelo, reduciendo así las emisiones de gases de efecto invernadero y el consumo de electricidad y agua. Una vez terminadas las obras, el parque de humedales, con una superficie de 16.000 metros cuadrados, tendrá capacidad para depurar 4000 metros cúbicos de aguas residuales al día a través de ecosistemas naturales. Por otro lado, el sistema de reciclaje de aguas grises reduce al mínimo el consumo de agua con su diseño de alta eficiencia destinado a reutilizar la mayor cantidad de agua posible.

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Sistema de generación de energía solar fotovoltaica (1), sistema de bomba de calor geotérmica (2), parque de humedales (3) en el centro de producción de Lee Kum Kee en Xinhui

Gracias a estas instalaciones, el proyecto ecológico de fermentación de salsa de soja de Lee Kum Kee alcanza un extraordinario rendimiento en diversos aspectos de las tecnologías de construcción ecológica, como el desarrollo sustentable, la conservación de la energía y el agua, y la protección del medio ambiente. El análisis por simulación cuantitativa demuestra que el proyecto ahorra un 55 % más de agua y un 50 % más de energía que los proyectos convencionales, y que la energía renovable constituye el 6 % de su consumo total de energía. El sistema de bomba de calor geotérmica y el sistema de generación de energía solar fotovoltaica son dos importantes instalaciones de ahorro de energía que obtuvieron la más alta calificación en ahorro de energía de LEED.

La excelencia de estas instalaciones le ha permitido a Lee Kum Kee conquistar la certificación LEED Platino. También debemos resaltar el compromiso del personal de Lee Kum Kee con la producción ecológica. Todos los 2800 empleados del centro de producción de Xinhui respaldan la filosofía esencial que se expresa en el lema “Si Li Ji Ren” (Considerar los intereses de los demás) de la empresa. Lee Kum Kee anima a su personal a adoptar la “estrategia de las 3 erres” (Reducir, Reutilizar y Reciclar) para disminuir la cantidad de residuos mediante medidas como la promoción del uso de bicicletas en las zonas de la planta y de autobuses de energía limpia para el transporte del personal del trabajo a su casa y de su casa al trabajo, así como el fomento del uso de papel reciclable y la iniciativa de reducir el peso de las botellas de vidrio de los productos.

En su empeño por proteger el medio ambiente y lograr un desarrollo sustentable, Lee Kum Kee seguirá cumpliendo las normas LEED al desarrollar nuevos proyectos, minimizará el uso de recursos naturales y utilizará aún más energías con bajas emisiones de carbono.

La filosofía “Si Li Ji Ren” y la promoción de prácticas industriales ecológicas

El centro de producción de Xinhui es el más grande del Grupo Lee Kum Kee Sauce en todo el mundo, con una superficie de 1,33 millones de metros cuadrados. Como una de las principales empresas elaboradoras de salsas, Lee Kum Kee promueve activamente desde siempre las prácticas industriales ecológicas y defiende la construcción de un sistema de producción ecológico. A través de estos esfuerzos hemos logrado toda una serie de reconocimientos. En 2018, el centro de producción de Xinhui fue acreditado como “Fábrica Ecológica Nacional” por el Ministerio de Industria y Tecnología de la Información (MIIT) de la República Popular China, y fue la primera empresa de Jiangmen en obtener esta distinción. La certificación LEED Platino se suma a otros reconocimientos alcanzados por Lee Kum Kee por parte de organizaciones de renombre internacional. Así se premian los logros de Lee Kum Kee en la conservación de la energía, la protección del medio ambiente y la reducción de residuos.