Calidad y certificaciones - Calidad y certificaciones

Lee Kum Kee es líder global en salsas e ingredientes asiáticos auténticos desde 1888.

Nuestra presencia global es una gran ventaja, ya que nos permite estar siempre al día con las tendencias alimentarias internacionales y nos ayuda a desarrollar nuevos productos. Tenemos cinco fábricas en distintos lugares del mundo, donde podemos elaborar productos a medida, y equipos de investigación y desarrollo en Estados Unidos y Asia. Con una calificación “A” según la Iniciativa Global para la Seguridad Alimentaria (Global Food Safety Initiative, GFSI) de la BRC, Lee Kum Kee es una marca reconocida a nivel mundial por la calidad que ofrece y la confianza que genera.

De la granja a la mesa

La clave para mantener nuestros altos estándares de calidad está en nuestra filosofía de llevar los productos “de la granja a la mesa” mediante un sistema de gestión de calidad. Controlamos cada paso de la producción para asegurarnos de mantener siempre la calidad, la trazabilidad y la transparencia. Garantizamos que cada producto se fabrique de manera segura y con la mejor calidad. Sistema de control vertical ascendente
Para asegurarnos de que los productos agrícolas y marinos que utilizamos sean de la más alta calidad, aplicamos un “control vertical ascendente de materias primas” que nos permite supervisar a nuestros proveedores de materias primas clave. Este control consiste en enviar a nuestros encargados de control de calidad profesionales a capacitar a los granjeros y a supervisar el proceso de producción, para asegurarnos de que usen las medidas de control de plagas, los pesticidas, los fertilizantes y los métodos de cosecha adecuados, a fin de evitar problemas de contaminación y seguridad.

Un gran esfuerzo incluso en nuestras salsas más básicas

Aunque las salsas para condimentar, como la de soya y la de ostión, son productos básicos que se consumen a diario, siempre ponemos mucho esfuerzo y dedicación en cada aspecto de la fabricación.

Frijoles de soya de alta calidad
- Nuestros encargados de control de calidad supervisan las granjas de manera rigurosa.
- Usamos frijoles de soya no transgénicos. Chiles enteros naturales
- Preservamos el sabor y el picor natural, lo que nos permite producir salsas picantes de distintos sabores.
- Supervisamos la producción para asegurarnos de que los chiles no contengan ningún aditivo ni químico no autorizado.
- Insistimos con encurtir chiles enteros para preservar el sabor y el picor natural, lo que nos permite producir salsas picantes de distintos sabores. Ostiones frescos
- Tenemos nuestras propias granjas ostrícolas y somos criadores expertos. - Usamos ostiones naturales al 100 %.
- Extraemos y procesamos los ostiones frescos el mismo día en que los cosechamos.

Nuestras fábricas a nivel mundial

Modernización, automatización y sistematización
- Nuestros tanques de fermentación de frijoles de soya están fabricados con fibra de vidrio apta para almacenar alimentos. Combinamos maquinarias modernas con talento humano tradicional para producir salsas de soya de calidad inigualable.
- Supervisamos la producción de manera automática mediante un sistema de interfaz hombre-máquina que garantiza que cada uno de los procesos se realice con precisión.
- Contamos con líneas de envasado al vacío de alta velocidad que nos permiten garantizar la seguridad de los productos y cumplir con las normas de calidad.
- Utilizamos detectores de metal y escáneres de rayos X para identificar y eliminar sustancias extrañas de los productos, a fin de garantizar la mayor seguridad posible. - Usamos sistemas de información e instrumentos de control de calidad en línea para garantizar la calidad de nuestros productos.
- Todos nuestros empleados siguen las Buenas Prácticas de Fabricación y asisten a capacitaciones de manera regular. Además, realizamos una auditoría operacional todos los meses.
- Invertimos en investigaciones sobre la gestión de la producción y tecnología. Hemos puesto en práctica muchos de los hallazgos de nuestros investigadores, y hemos recibido varias patentes y derechos de autor.
- Con el objetivo de reducir nuestro impacto ambiental y ofrecer productos respetuosos del medioambiente, mejoramos la eficiencia general de la producción, lo que nos permite reducir el consumo de energía y las emisiones de carbono.

Nuestros compromisos de calidad fundamentales

Seguimiento de la trazabilidad de la cadena de suministro
- Sistema de trazabilidad completo
- Podemos controlar desde las materias primas hasta la producción, la entrega y el punto de venta en cuestión de horas.
Reglamentos y normas estrictas
- Contamos con laboratorios de análisis y equipos propios dedicados a los reglamentos y normas. Seguimos las normas de seguridad más estrictas para cumplir con las normativas de seguridad alimentaria internacionales en las distintas regiones, como China, Reino Unido, Estados Unidos, la Unión Europea y Japón.
- Poseemos una lista de certificados de calidad internacionales. 

Gran variedad de productos y envases
Los productos de Lee Kum Kee se pueden conseguir con facilidad en distintos sabores y envases, para cubrir la gran variedad de necesidades de los consumidores.