Aguachile Negro Receta
¿Buscas una receta de aguachile con un giro sabroso y original? Este Aguachile Negro combina camarones frescos con un adobo intenso elaborado con Salsa con Sabor a Ostión Marca Panda de Lee Kum Kee y Soy Sauce Premium de Lee Kum Kee. Estas salsas aportan un umami profundo que realza el picante de los chiles serranos y la acidez del jugo de lima, logrando un equilibrio perfecto de sabores. Ya sea para sorprender a tus invitados o disfrutar algo especial, esta receta de aguachile se convertirá en una de tus favoritas.
Qué se necesita
Ingredientes
- ---PARA EL AGUACHILE---
- 1 chile serrano, cortado en rodajas finas
- 20 camarones medianos, crudos, pelados, desvenados y abiertos en mariposa
- ---PARA SERVIR Y ADORNAR---
- ½ pepino, cortado en rodajas finas en diagonal.
- ½ cebolla morada pequeña, cortada en rodajas finas
- 1 aguacate en rebanadas
- ½ taza de jícama, cortada en julianas (opcional)
- Hojas de cilantro fresco
- Chile serrano extra, cortado en rodajas finas (opcional)
- 1 limón, cortado en gajos
- Tostadas de maíz, para servir
Salsa preparada
- ¼ taza de zumo de limón fresco
- 1 cda. de Salsa con Sabor a Ostión Marca Panda de Lee Kum Kee
- 1 cda. de Salsa de Soya Prémium de Lee Kum Kee
- 1 cda. de salsa inglesa
- 1 cda. de condimento Maggi
- Sal y pimienta al gusto
Hecha con productos de
Lee Kum Kee
Cómo se prepara
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Prepara la Base del Aguachile: en un bol, mezcla el jugo de limón, la Salsa con Sabor a Ostión Marca Panda de Lee Kum Kee, la Salsa de Soya Prémium de Lee Kum Kee, la salsa inglesa, el condimento Maggi, y una pizca de sal y pimienta. Incorpora el chile serrano en rodajas.
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Coloca los camarones abiertos en mariposa en un plato llano, en una sola capa. Vierte la mezcla de salsa sobre los camarones, asegurándote de que queden bien cubiertos. Cubre con papel film y marina en el refrigerador durante 15-30 minutos, hasta que los camarones se pongan opacos y ligeramente curados.
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Mientras los camarones marinan, mezcla el pepino, la cebolla morada, las rebanadas de aguacate y la jícama (si la usas) con un chorrito de jugo de limón, una pizca de sal y un poco de pimienta en un bol aparte.
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Retira los camarones de la marinada y resérvalos. Mezcla los vegetales marinados con la salsa restante. Coloca los vegetales en un patrón circular en un plato grande para servir y pon los camarones ordenadamente encima.
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Decora con hojas de cilantro fresco y rebanadas adicionales de chile serrano si lo deseas. Sirve inmediatamente con gajos de limón y tostadas de maíz para acompañar.