Cómo se prepara

1. En una sartén caliente, agregar la mantequilla y las manzanas. Cocinar 5 minutos.
2. Mezclar el azúcar moreno, la Salsa de Ciruelas, la sal y el ron. Llevar la preparación a hervor. Cocinar a fuego lento durante 15 minutos y dejar enfriar en el refrigerador.
3. Combinar todos los ingredientes de la mezcla para crêpes en un recipiente. Mezclar bien hasta que la preparación quede homogénea (mezcla para crêpes). Refrigerar 1 hora antes de usar.
4. En una sartén antiadherente, colocar unas gotas de aceite. Verter 1 onza de la mezcla para crêpes en la sartén. Dibujar círculos con la sartén para que la mezcla para crêpes se esparza creando una figura redonda fina. Cocinar la mezcla durante 30 segundos (no es necesario darla vuelta).
5. Con una cuchara colocar las manzanas sobre el crêpe y plegar dos veces sobre sí mismo para cerrarlo. Servir con trozos de frutas de estación y Salsa de Ciruela al gusto.