Cómo se prepara

1. Enjuagar los mejillones. Cocinarlos con la tapa puesta durante 5 minutos hasta que empiecen a abrirse un poco. Usar un cuchillo para terminar de abrirlos y separar las valvas. Reservar.

2. Colocar laMayonesa Sriracha de Lee Kum Kee en un recipiente y mezclar homogéneamente con todos los demás ingredientes (reservar 2 cdas. de pulpa de cangrejo para decorar), luego verter la salsa sobre los mejillones (la media valva entera) y colocarlos a todos en la fuente para horno.

3. Llevar los mejillones al horno y cocinar en la función de gratinado durante 3 minutos hasta que estén dorados en la superficie. Decorar con el resto del cangrejo y el cilantro.