Authentic Asian Sauces
Filete de Res a la Pimienta Negra con Salsa con Sabor a Ostión
Qué se necesita
Ingredientes
- 230 g de vacío de res cortado en tiras finas
- 230 g de espárragos cortados en trozos
- 2 cdas. de aceite vegetal
- ½ cebolla cortada en tiras
- ½ taza de pimiento rojo cortado en tiras
- 1 cda. de agua
Marinada
- 1 cda. de Salsa de Soya Prémium de Lee Kum Kee
- ½ cda. de vino de arroz
- ½ cdta. de Aceite Puro de Ajonjolí de Lee Kum Kee
- 2 cdtas. de Ajo Picado de Lee Kum Kee
Salsa preparada
- 2 cdas. de Salsa con Sabor a Ostión Marca Panda de Lee Kum Kee
- 1 cda. de agua
- ½ cda. de Salsa de Soya Prémium/Salsa de Soja Reducida en Sodio de Lee Kum Kee
- ½ cda. de vino de arroz
- 1 cda. de azúcar
- ½ cdta. de Aceite Puro de Ajonjolí de Lee Kum Kee
- 1 cdta. de pimienta negra recién molida
Hecha con productos de
Lee Kum Kee
Cómo se prepara
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Colocar todos los marinados junto con la carne en un recipiente mediano o bolsa de plástico resellable y mezclar bien. Refrigerar durante 1 hora.
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Colocar todos los ingredientes de la salsa en un recipiente mediano. Reservar. (Preparación de salsa de pimienta negra).
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Calentar 1 cda. de aceite en un wok o sartén grande a fuego fuerte. Sacar la carne del marinado y transferir al wok. Sofreír durante 3 minutos o hasta que esté completamente cocida. Retirar de la sartén y reservar.
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Agregar 1 cda. más de aceite al wok o sartén. Agregar los espárragos, la cebolla y el pimiento y sofreír hasta que alcancen la terneza deseada.
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Volver a poner la carne en el wok. Agregar la salsa de pimienta negra a la sartén y cocinar hasta que esté bien caliente.
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Servir con el arroz de su preferencia.