Camarones a la Diabla Receta
Disfruta de los vibrantes sabores de la cocina tradicional Mexicana con esta deliciosa receta de Camarones a la Diabla, un platillo de camarones picante y lleno de sabor. Esta receta destaca por su profundidad de sabor, lograda al mezclar chiles guajillo y de árbol secos con tomates frescos, ajo y cebolla, y recibe un toque único de umami gracias a la Lee Kum Kee Salsa con Sabor a Ostión Marca Panda. Los camarones, perfectamente sellados, se cocinan en esta salsa rica y brillante, creando un platillo irresistiblemente picante y sabroso. Sirve estos Camarones a la Diabla con tortillas calientes, arroz mexicano o pan crujiente para una experiencia culinaria auténtica y reconfortante.
Qué se necesita
Ingredientes
- 4 cdas. de aceite de oliva, repartidas
- 1½ lb (700 g) de camarones crudos grandes, pelados y desvenados, con cola
- Gajos de limón y cilantro picado (para adornar, opcional)
Sazonar
- Pimienta negra recién molida, al gusto
Salsa preparada
- 8 chiles guajillo, secos, sin tallos ni semillas
- 3 chiles de árbol, secos, sin tallos (reducir a 1-2 para menos picante)
- 3 tomates Roma, picados
- 2 dientes de ajo
- ½ cebolla blanca mediana, picada en trozos grandes
- 1 cdta. de sal kosher (más al gusto)
- 1 cda. de Salsa con Sabor a Ostión Marca Panda de Lee Kum Kee
Hecha con productos de
Lee Kum Kee
Cómo se prepara
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En un recipiente resistente al calor, mezcla los chiles guajillo y de árbol. Vierte agua muy caliente o hirviendo sobre ellos hasta sumergirlos por completo. Tápalos y déjalos reposar durante 15 minutos, hasta que se ablanden.
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Con una cuchara ranurada, pon los chiles ablandados en una licuadora. Agrega los tomates, la cebolla y el ajo picados, la sal y la Salsa con Sabor a Ostión Marca Panda de Lee Kum Kee Licúa hasta que quede completamente homogéneo. Prueba y ajusta la sal o agrega otro tomate si está muy picante.
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Calienta 2 cdas. de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona los camarones con un poco de sal y pimienta. Agrega los camarones en una sola capa y dóralos por 1 minuto cada lado, hasta que empiecen a ponerse rosados. Pásalos a un plato.
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En la misma sartén, agrega las otras 2 cdas. restantes de aceite de oliva. Vierte la salsa de chile. Cocina a fuego medio durante 3-5 minutos, mezclando de vez en cuando, hasta que espese y burbujee.
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Vuelve a poner los camarones en la sartén y revuelve para cubrirlos con la salsa. Cocina 2-3 minutos más, hasta que los camarones estén completamente cocidos y la salsa esté brillante y rica. Sirve inmediatamente con tortillas calientes, arroz mexicano o pan crujiente. Decora con gajos de limón y cilantro si lo deseas.