Ensalada de Papas
Qué se necesita
Ingredientes
- 1 libra de papas cocidas y enfriadas
- 1 cucharadita de sal, para el agua de cocción
- 1 cebolla picada
- 1 tallo de apio picado
- 5 oz. de salchichas viena cocidas, en rodajas
- 3 huevos duros, finamente picados
- ¼ taza de guisantes congelados + zanahorias
Sazonar
- sal y pimienta para terminar
- 2 cebolletas, en rodajas para decorar
Salsa preparada
- ½ taza de mayonesa
- ⅛ taza de crema agria
- ½ cucharadita de Salsa de Soya Prémium de Lee Kum Kee
Hecha con productos de
Lee Kum Kee
Cómo se prepara
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Cortar las papas en trozos de 1 pulgada y colocarlas en una olla con agua y un poco de sal. Hervir el agua y poner las papas a hervir por 20 minutos hasta que estén blandas. Luego escurrir y dejar enfriar antes de armar la ensalada. Mientras las papas están hirviendo, picar la cebolla y el apio.
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Agregar las rodajas de salchicha viena a las papas, luego agregar la cebolla picada y el apio.
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Picar finamente los huevos duros y agregarlos al recipiente junto con los guisantes y zanahorias descongeladas y secas.
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Mezclar la mayonesa, la crema agria y la Salsa de Soya Prémium de Lee Kum Kee y luego agregar a las papas. Terminar con sal y pimienta y decorar la parte superior con cebollino picado.
