Filete De Falda A La Parrilla Con Chimichurri
Qué se necesita
Ingredientes
- 3/4 kg de filetes de falda
Marinada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharada de sal de mar
Salsa preparada
- ¼ de taza de perejil picado gruesamente
- 3 cucharadas de vinagre de vino rojo
- 4 dientes de ajo triturados
- 2 cucharadas de orégano molido
- 2 cucharaditas de pimiento rojo triturado
- ½ taza de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de Salsa con Sabor a Ostión Marca Panda
Hecha con productos de
Lee Kum Kee
Cómo se prepara
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Retirar los filetes y dejar que adquiera temperatura ambiente antes de asarlo.
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Untar los filetes con aceite de oliva y luego sazonarlos con sal marina. Dejarlos marinar toda la noche para mejores resultados.
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Con el procesador de alimentos hacer la salsa de chimichurri agregando todos los ingredientes de la lista menos la Salsa con Sabor a Ostión Marca Panda que será incorporada más tarde. Procesar hasta que todo quede bien mezclado. Colocar todo en un recipiente y refrigerar hasta el momento de usar.
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Calentar la plancha a temperatura alta. Cocinar los filetes a la plancha durante 3 o 4 minutos sin tocarlos, y luego voltearlos y cocinar el otro lado durante 3 o 4 minutos más.
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Sacar la salsa de chimichurri de la nevera y agregar la Salsa con Sabor a Ostión Marca Panda para darle más sabor.
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Retirar los filetes del fuego y dejarlos descansar de 5 a 7 minutos. Luego, rebanarlos y colocarlos en la bandeja de servir. Cubrir con la salsa fresca de chimichurri y servir inmediatamente.