Tacos de Pollo con Salsa Hoisin
Qué se necesita
Ingredientes
- 1 cda. de almidón de maíz
- 2 cdas. de aceite de girasol o aceite de semilla de uva
- 680 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 10 a 12 tortillas pequeñas de maíz blanco
- cilantro fresco
- cebolletas rebanadas finamente
- rábanos cortados en rebanadas finas
- repollo cortado en rebanadas finas
Sazonar
- 3/4 taza de caldo de pollo
- 3 cdas. de salsa de soya
- ¼ taza de Salsa Hoisin de Lee Kum Kee
- 1 cda. de miel
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cdta. de comino molido
- 1 cdta. de jengibre molido
- salsa Tapatío al gusto
Hecha con productos de
Lee Kum Kee
Cómo se prepara
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En un recipiente mediano, combinar el caldo de pollo con la salsa de soya, la Salsa Hoisin de Lee Kum Kee, la miel, el ajo y el jengibre. Batir hasta mezclar. Reservar.
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En una sartén grande de tapa firme, calentar el aceite a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agregar el pollo y sellarlo 4 minutos de cada lado.
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Agregar a la sartén la preparación a base de salsa hoisin y llevar a hervor. Reducir a fuego bajo y tapar la sartén. Cocinar el pollo entre 25 y 35 minutos; darlo vuelta una vez. Retirar del fuego y reservar para que se enfríe ligeramente. Retirar el pollo y transferirlo a un plato o a una tabla de cortar y desmenuzar con dos tenedores.
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Poner el resto de la salsa a hervir a fuego lento y agregar el almidón de maíz. Batir y dejar espesar ligeramente. Una vez espeso, retirar del fuego y reservar. Añadir la salsa espesada al pollo.
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Con una cuchara, colocar la preparación de pollo en las tortillas. Agregar las guarniciones y la salsa Tapatío al gusto.