Authentic Asian Sauces
Salmón Glaseado con Salsa con Sabor a Ostión y Albahaca
Qué se necesita
Ingredientes
- 680 g de filetes de salmón sin piel cortados en cubos de 1½ pulgada
- 1 cda. de aceite vegetal
- 1 chile rojo grande, fresco, rebanado finamente en diagonal
- 4 cebolletas cortadas en trozos de 1 pulgada de longitud
- 2 cdas. de agua
- arroz al vapor y rodajas de lima o limón, para servir
- 3 cdas. de albahaca picada
Sazonar
- pimienta molida fresca
- 3 cdas. de Salsa con Sabor a Ostión Marca Panda de Lee Kum Kee
- 1 cda. de vino blanco seco
Hecha con productos de
Lee Kum Kee
Cómo se prepara
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En un recipiente grande, mezclar los cubos de salmón con la Salsa con Sabor a Ostión y sazonar ligeramente con sal y pimienta.
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Calentar el aceite en una sartén antiadherente grande. Agregar el salmón y cocinar alrededor de 6 minutos a fuego moderadamente alto, volteándolo una vez, hasta que esté dorado pero apenas cocido.
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Reducir el fuego a moderado; agregar el chile y las cebolletas. Cocinar 2 minutos hasta que las cebolletas se ablanden.
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Mezclar el vino y el agua, y hervir a fuego lento durante 1 minuto hasta que el salmón esté apenas cocido.
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Incorporar la albahaca. Transferir el salmón a los platos y servir con el arroz y las rodajas de lima.