(Pão de Queijo) Receta Picante con Aceite de Chile Crujiente
Una receta icónica de pan de queso brasileño, el pao de queijo es un aperitivo perfecto y sencillo para el día del partido que puedes preparar para ver fútbol y más.
El pao de queijo es un bocadillo o desayuno popular en Brasil. Hecho con almidón de tapioca en lugar de harina de trigo normal, estas bolitas de pan de queso son crujientes, masticables, llenas de queso y a la vez ligeras. También son rápidas y fáciles de hacer en casa, ¡y puedes prepararlas desde cero en solo 30 minutos! Esto se logra batiendo o mezclando la masa en lugar de hacer una pasta choux, lo que incorpora mucho aire y mantiene la masa ligera y esponjosa mientras se hornea.
Para una salsa para sumergir o rociar a un lado, el Aceite de Chile Crujiente Estilo Chiu Chow de Lee Kum Kee añade capas complejas de aroma, picante y textura que se combinan deliciosamente con el pao de queijo.
Qué se necesita
Ingredientes
- 1 huevo grande
- ¼ de taza de aceite neutro
- ½ taza de leche
- 1 ¼ tazas de harina de tapioca
- ¾ de taza de queso parmesano finamente rallado
- sal al gusto
- 2 cdas. de cebollín picado, para decorar
Sazonar
- Aceite de Chile Crujiente Estilo Chiu Chow de Lee Kum Kee, para cubrir
Hecha con productos de
Lee Kum Kee
Cómo se prepara
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Precalentar el horno a 400°F. Engrasar ligeramente un molde para mini muffins con aceite o spray antiadherente para evitar que se pegue.
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Mezclar los ingredientes húmedos: En un tazón mediano, batir el huevo, el aceite y la leche hasta que la mezcla quede suave y completamente integrada.
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Agregar harina de tapioca y mezclar hasta que esté casi incorporada. Incorporar el queso parmesano y una pizca de sal. Mezclar hasta que quede homogéneo y no queden partes secas. La preparación debe parecerse a una masa espesa para panqueques.
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Verter o colocar con una cuchara la masa en el molde para muffins preparado, llenando cada cavidad hasta aproximadamente ¾ de su capacidad. Hornear durante 18–22 minutos, hasta que esté inflado, ligeramente dorado y firme por encima.
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Dejar enfriar durante 2–3 minutos antes de retirar del sartén. Cubrir cada pão de queijo con Aceite de Chile Crujiente Estilo Chiu Chow de Lee Kum Kee y decorar con cebollín picado antes de servir.
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