Bol de Poke
Qué se necesita
Ingredientes
- 110 g de camarones cocidos
- 110 g de atún crudo
- 110 g de palitos de cangrejo previamente mezclados con mayonesa
- ½ aguacate
- ½ taza de arroz de sushi cocinado
- 60 g de pepino picado
- 30 g de zanahoria rallada
- 30 g de cebolla cortada en juliana
- 2 cdas. de chalote frito crujiente
- 1 cda. de cebollín picado
- 1 cda. de masago (huevas de pescado)
- 60 g de ensalada de algas
- 1 cda. de cilantro picado
Sazonar
- Salsa (1)
- 2 cdas. de Salsa con Sabor a Ostión Marca Panda de Lee Kum Kee
- 4 cdtas. de mirin (vino de arroz dulce)
- ½ cdta. de vinagre de arroz
- 1 cdta. de Aceite Puro de Ajonjolí de Lee Kum Kee
- Salsa (2)
- 2 cdas. de Mayonesa Sriracha de Lee Kum Kee
Hecha con productos de
Lee Kum Kee
Cómo se prepara
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Mezclar bien la salsa (1). Reservar.
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Cortar el atún en dados.
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Cortar el aguacate en dados.
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En un recipiente, agregar los camarones, el atún, el pepino, la cebolla, la zanahoria, el chalote frito, el cebollín y el cilantro. Agregar la salsa (1), mezclar bien y reservar.
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Colocar el arroz en el fondo de otro bol y agregar sobre este la mezcla del paso 4. Luego, colocar por encima el aguacate, la ensalada de alga wakame, los palitos de cangrejo y el masago.
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Rociar todo con la salsa (2) de Mayonesa Sriracha de Lee Kum Kee. Listo para servir.