Pollo al Sillau Receta
El Pollo al Sillau es una receta sabrosa al estilo Peruano, perfecta para una cena rápida y deliciosa. La Salsa de Soya Prémium de Lee Kum Kee y la Salsa con Sabor a Ostión Marca Panda de Lee Kum Kee son ingredientes clave en esta preparación.
La combinación de salsa de soya y salsa de ostión, junto con ingredientes sencillos como limón, miel, ajo y kión, crea un sabor único y lleno de sazón. ¡Acompáñalo con arroz y papas para disfrutarlo como se debe!
La combinación de salsa de soya y salsa de ostión, junto con ingredientes sencillos como limón, miel, ajo y kión, crea un sabor único y lleno de sazón. ¡Acompáñalo con arroz y papas para disfrutarlo como se debe!
Qué se necesita
Ingredientes
- 4 muslos de pollo, con hueso y piel, cortados por la mitad
- 2 cdas. de aceite vegetal
- ½ taza de caldo de pollo
- 1 cda. de almidón de maíz
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 5 cebollines, cortados en bastones de 5 cm
- -- Para la Guarnición --
- 8 tazas de agua
- 4 papas amarillas, peladas y cortadas en rodajas de 2 cm
- 3 cdas. de aceite vegetal
- 1 cdta. de ajo picado
- 1 taza de arroz blanco, enjuagado
- 1½ cdta. de sal
- 2¼ tazas de agua
- 1 cda. de semillas de sésamo tostadas
Marinada
- 1 cda. de ajo picado
- 1 cda. de jengibre picado
- 4 cdas. de Salsa de Soya Prémium de Lee Kum Kee
- 2 cdas. de Salsa con Sabor a Ostión Marca Panda de Lee Kum Kee
- 1 cda. de jugo de limón
- 1 cda. de miel
- ½ cdta. de comino molido
- 1 cdta. de pimienta negra molida
Hecha con productos de
Lee Kum Kee
Cómo se prepara
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Marina el Pollo: en un bol grande, mezcla el ajo picado, el jengibre picado, la Salsa de Soya Prémium de Lee Kum Kee, la Salsa con Sabor a Ostión Marca Panda de Lee Kum Kee, el jugo de limón, la miel, el comino molido, y la pimienta negra. Agrega las piezas de pollo, mezcla bien y frota la marinada sobre la piel. Tápalos y refrigéralos por 30-60 minutos.
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Prepara las Guarniciones: en una olla, pon a hervir 8 tazas de agua. Añade las papas cortadas en rodajas y cocínalas durante 15 minutos, o hasta que estén tiernas. Escurre el exceso de agua y resérvalas. En otra olla, calienta el aceite a fuego medio. Añade el ajo y saltea hasta que se sienta el aroma. Agrega el arroz enjuagado y la sal, revuelve durante 2 minutos y luego añade 2¼ tazas de agua. Deja que hierva, cocina sin tapa hasta que el agua se evapore, luego tapa, baja el fuego al mínimo y cocina durante 7 minutos. Retira del calor y reserva.
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Calienta el aceite vegetal en un wok o una sartén grande a fuego medio-alto. Retira el pollo de la marinada y colócalo con la piel hacia abajo en una sartén. Cocina por 5 minutos de cada lado, hasta que se doren.
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En un bol pequeño, disuelve el almidón de maíz en el caldo de pollo. Agrega el pimiento rojo y los cebollines a la sartén, luego vierte la mezcla del caldo. Revuelve suavemente, tapa y deja cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya espesado.
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Sirve cada porción de pollo sobre una cama de arroz, con unas rebanadas de papa hervida al lado. Vierte por encima la salsa con los vegetales y termina con una pizca de semillas de sésamo tostadas. Si lo deseas, añade más cebollines como decoración.