Authentic Asian Sauces
Cerdo Desmechado con Salsa de Ostión
Qué se necesita
Ingredientes
- 2.2 kg de paleta de cerdo con hueso (o 1.5 kg de paleta de cerdo deshuesada)
Sazonar
- 4 cdas. de Salsa con Sabor a Ostión de Lee Kum Kee
- 1 cda. de ajo picado
- 1 cda. de cebolla en polvo
- 2 cdas. de pimienta negra recién molida
- 2 cda. de pimentón ahumado
Hecha con productos de
Lee Kum Kee
Cómo se prepara
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Colocar el cerdo en una bandeja grande. Untar por todos lados con la salsa de ostión.
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En un recipiente pequeño colocar el pimentón, el polvo de ajo, el polvo de cebolla y la pimienta negra. Revolver para mezclar.
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Espolvorear y frotar la mezcla de especias uniformemente en todo el cerdo.
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Tapar y refrigerar por lo menos 3 horas o durante toda la noche.
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Para cocinar el cerdo, colocarlo en una olla de cocción lenta a fuego lento. Cocinar hasta que quede tierno, alrededor de 9 horas.
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Verter los jugos en un recipiente pequeño y colar toda la grasa visible. Volver a verter los jugos en la olla de cocción lenta y con dos tenedores desmechar la carne. Listo para servir.