Authentic Asian Sauces
Arrollado de Pavo Relleno al Horno
Qué se necesita
Ingredientes
- 1 pechuga de pavo (aproximadamente 1.2 kg)
- 2 cdas. de aceite de cocina
- 2 dientes de ajo picados
- 3 chalotes picados
- 250 g de champiñones variados rebanados
- ¼ taza de vino blanco o vodka
- 100 g de hojas de espinaca picadas
- 40 g de copos de avena
- 1 cda. de harina
Marinada
- 3 cdas. de Salsa Char Siu de Lee Kum Kee
- 1 cda. de Salsa con Sabor a Ostión Prémium de Lee Kum Kee
- 1 cda. de mostaza de Dijon
Hecha con productos de
Lee Kum Kee
Cómo se prepara
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Cortar la pechuga de pavo por la mitad horizontalmente. Golpear con el dorso de la hoja del cuchillo o con un mazo para carne para lograr dos trozos planos de tamaño uniforme. Untar el pavo con el marinado.
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Verter 1 cda. de aceite en una sartén y saltear el ajo y los chalotes, luego agregar los champiñones y sofreír bien. Rociar con vino. Añadir la espinaca y revolver bien con los copos de avena para obtener el relleno.
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Espolvorear harina por ambos lados de la carne, colocar el relleno por encima, enrollar y atar. Repetir este paso para preparar el otro arrollado.
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Sofreír los arrollados en 1 cda. de aceite hasta que doren. Cocinar en horno precalentado a 180 °C/350 °F durante 20 minutos hasta que se cocine bien. Cortar en tajadas para servir.