Ropa Vieja
Qué se necesita
Ingredientes
- 1 kg de carne desmechada (falda)
- 2 cebollas cortadas en rodajas
- 6 dientes de ajo machacados
- ¼ de taza de aceite vegetal
- 1 pimiento rojo cortado en juliana
- guarnición de arroz blanco y plátanos maduros (opcional)
- cilantro para adornar (opcional)
Sazonar
- sal y de pimienta al gusto
Salsa preparada
- 2 cucharadas de Salsa con Sabor a Ostión Marca Panda
- 8 cucharadas de puré de tomate
- 1/3 de taza de copa de vino blanco seco
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de comino
- ½ cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de pimienta negra
Hecha con productos de
Lee Kum Kee
Cómo se prepara
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Dejar que la carne esté a temperatura ambiente antes de cocinarla (30 minutos aproximadamente).
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En la olla a presión u olla instantánea colocar la carne con una cebolla cortada en rodajas, 6 dientes de ajo triturados, sal y pimienta. Agregar agua hasta cubrir la carne y cocinar durante 45 minutos después de que hierva.
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Después de 45 minutos controlar si la carne está blanda, si no está lo suficientemente blanda, cocinar otros 20 minutos. Si está lista, retirar la carne del líquido y desmecharla con tenedores.
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Picar el pimiento rojo y la cebolla y agregar esto a un horno holandés caliente con aceite. Cocinar todos los ingredientes 2 minutos hasta que se ablanden.
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Agregar la Salsa con Sabor a Ostión Marca Panda, 8 cucharadas de puré de tomate, 1/3 de taza de vino blanco seco y el caldo de carne del horno holandés junto con las dos hojas de laurel, comino, orégano, pimienta negra. Combinarlos y luego agregar la carne desmechada, cocinar otros 15 a 20 minutos a fuego medio hasta que la salsa se espese. Colocar esto en un plato y agregar más de la Salsa con Sabor a Ostión Marca Panda. Continuar revolviendo. Servir con un acompañamiento de arroz blanco y plátanos maduros, y adornar por encima con cilantro (opcional).
