Sancocho
Qué se necesita
Ingredientes
- ½ kg de carne para guisar cortada en trozos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ libra de salchicha andouille cortada en rebanadas gruesas
- 2 cucharadas de sofrito
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cebolla amarilla picada
- 6 tazas de agua
- 1 papa cortada en cubos
- 1 yuca cortada
- 2 elotes cortados en trozos
Marinada
- sal y pimienta al gusto
Sazonar
- salt and pepper to taste
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de orégano
- 2 cucharadas de Salsa con Sabor a Ostión Marca Panda
- 1 cubo de caldo de carne
- cilantro para adornar
Hecha con productos de
Lee Kum Kee
Cómo se prepara
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Sazonar la carne con sal y pimienta por ambos lados.
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Calentar un horno holandés o una olla grande con aceite de oliva.
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Agregar la carne y cocinar por ambos lados hasta que agarre un tono café. Agregar la salchicha y hacer lo mismo.
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Agregar el sofrito, ajo, comino, paprika y orégano y mezclar un minuto, luego agregar la cebolla picada y cocinar 5 minutos.
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Agregar el agua, la Salsa con Sabor a Ostión Marca Panda y un cubo de caldo de carne, dejar hervir y luego bajar el fuego y dejar cocinar de 15 a 20 minutos.
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Cortar las papas y la yuca y agregarlas a la olla junto con los elotes cortados en pedazos y cocinar a fuego lento otros 20 a 30 minutos hasta que las papas estén tiernas y el caldo haya espesado. Servir con hojitas de cilantro.
