Perros Calientes con Queso y Chile Sriracha
¡Una receta clásica de perritos calientes con chili y queso con un toque extra picante para cubrir!
Ningún perrito caliente con chili está completo sin sus ingredientes, y esta receta añade un golpe de picante con ajo para complementar el queso cheddar cremoso y ácido. Ese toque llega en forma de Salsa Sriracha Chili de Lee Kum Kee, que tiene un equilibrio de sabores a ajo y picante para realzar el chili de carne y el perrito caliente. ¡Esta receta es excelente para preparar una comida rápida el día del partido, lista en 30 minutos de principio a fin!
Qué se necesita
Ingredientes
- 6 salchichas para perro caliente
- 6 panes (brioche o de papa)
- 1 lb de carne molida de res
- 1 taza de caldo de res
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 2 cebollines finamente rebanados
Sazonar
- 2 cdas. de Salsa Sriracha Chili de Lee Kum Kee
- 1 cda. de pasta de tomate
- 1 cdta. de chile en polvo
- ½ cdta. de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Hecha con productos de
Lee Kum Kee
Cómo se prepara
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Calentar una sartén grande a fuego medio. Agregar la carne molida y cocinar durante 5–6 minutos, deshaciéndola con una cuchara, hasta que esté completamente dorada y no quede nada rosado. Escurrir el exceso de grasa si es necesario. Incorporar la pasta de tomate y cocinar durante 1 minuto para intensificar el sabor.
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Agregar el caldo de res, la Salsa Sriracha Chili de Lee Kum Kee, el chile en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Revolver para mezclar. Llevar a un hervor suave y cocinar durante 8–10 minutos, mezclando de vez en cuando, hasta que espese y tenga consistencia para servir con cuchara. Reducir a fuego bajo y mantenerlo caliente.
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Asar o dorar las salchichas a fuego medio-alto durante 5–7 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén doradas de manera uniforme y bien calientes. Tostar ligeramente los panes en la parrilla, en una sartén o en el horno durante 1–2 minutos.
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Servir generosamente el chile caliente sobre cada perro caliente. Rociar con un poco más de Salsa Sriracha Chili de Lee Kum Kee. Decorar con queso cheddar rallado y cebollín.
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